11月份进入小雪节气，气温下降，我市场交易量、交易额较上月有所下降。监测的25种蔬菜均价为2.59元/公斤，环比略有上涨，涨幅0.78%，同比下跌24.49%。
本月我市场交易主要以冬储大白菜、土豆、大葱和各种鲜菜为主。11月没有雨雪天气，以晴为主，但毕竟进入冬季，最低气温下降到零度以下。上旬价格在2.65元/公斤上下徘徊，到中旬开始下滑，跌至本月最低价2.44元/公斤，下旬价格开始缓慢上扬，到月底上涨至2.69元/公斤。
本月蔬菜价格涨跌有致，共有15个蔬菜品种价格上涨，其中涨幅在10%以上的有10个品种，如下图：（单位：元/公斤）
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品名
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本周
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上周
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环比（%）
|
去年同期
|
同比（%）
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豆角
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4.91
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3.43
|
+43.15
|
4.32
|
+13.66
|
|
生菜
|
3.22
|
2.25
|
+43.11
|
2.02
|
+59.41
|
|
菜花
|
1.82
|
1.35
|
+34.81
|
2.67
|
-31.84
|
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圆白菜
|
1.29
|
0.97
|
+32.99
|
2.13
|
-39.44
|
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韭菜
|
3.91
|
3.04
|
+28.62
|
4.72
|
-17.16
|
|
北瓜
|
2.33
|
1.90
|
+22.63
|
2.75
|
-15.27
|
|
茄子
|
2.39
|
2.06
|
+16.02
|
2.37
|
+0.84
|
|
青椒
|
2.47
|
2.15
|
+14.88
|
3.38
|
-26.92
|
|
尖椒
|
2.47
|
2.15
|
+14.88
|
3.38
|
-26.92
|
|
冬瓜
|
0.66
|
0.59
|
+11.86
|
0.66
|
0
|
| |
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|
|
|
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共有10种蔬菜价格下跌，其中跌幅在10%以上的有9种，如下图：（单位：元/公斤）
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品名
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本周
|
上周
|
环比（%）
|
去年同期
|
同比（%）
|
|
大白菜
|
0.55
|
0.88
|
-37.50
|
0.82
|
-32.93
|
|
油菜
|
1.40
|
2.10
|
-33.33
|
2.62
|
-46.56
|
|
菠菜
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2.51
|
3.34
|
-24.85
|
2.81
|
-10.68
|
|
大葱
|
1.46
|
1.89
|
-22.75
|
2.03
|
-28.08
|
|
黄瓜
|
3.21
|
3.96
|
-18.94
|
2.97
|
+8.08
|
|
西红柿
|
1.88
|
2.19
|
-14.16
|
3.04
|
-38.16
|
|
芹菜
|
1.34
|
1.56
|
-14.10
|
1.85
|
-27.57
|
|
生姜
|
6.88
|
7.99
|
-13.89
|
6.32
|
+8.86
|
|
莲菜
|
2.97
|
3.39
|
-12.39
|
4.48
|
-33.71
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进入冬季，我市场蔬菜大部分来自山东、河北等地，本地菜产量减少，再加上气温逐渐下降，大棚蔬菜阳光辐射时间缩短，产量下跌，这都是影响价格的主要原因，冬储菜大量上市，价格较低。
下个月，进入大雪节气，气温继续下降，蔬菜价格还会呈缓慢上升趋势。